艾博公司成立于1992年，位處浙江省嘉興市，是一家專(zhuān)業(yè)從事肉類(lèi)、食品加工機械設計、制造及肉類(lèi)制品、水產(chǎn)制品、方便調理食品等加工工藝研發(fā)和技術(shù)培訓的科技型企業(yè)。公司推行CE、UL、CSA及SGS等多項歐美國際產(chǎn)品制造標準，生產(chǎn)管理引入德國TüV公司（德國技術(shù)監督協(xié)會(huì )）ISO9001質(zhì)量保證體系認證。自1994年開(kāi)始，產(chǎn)品出口德國、美國、英國等七十幾個(gè)國家和地區。

公司具有較強的學(xué)科協(xié)調研究和聯(lián)合攻關(guān)能力，榮獲多項專(zhuān)利。CNC加工中心、全自動(dòng)激光材料裁切機、自動(dòng)數控加工機床等多臺套機械制造加工設備，保證了公司產(chǎn)品的加工質(zhì)量始終處國內領(lǐng)先地位。

艾博公司是“中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì )”副會(huì )長(cháng)單位，也是 “中國肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)教師及學(xué)生實(shí)習基地”。艾博技術(shù)中心擁有一支由優(yōu)秀管理者、多位高級工程師、技術(shù)骨干和國內外行業(yè)專(zhuān)家、顧問(wèn)組成的高素質(zhì)科研團隊，更是國內唯一專(zhuān)業(yè)從事肉類(lèi)加工機械設備設計、肉類(lèi)制品加工工藝研究和進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓工作的技術(shù)團隊。中心擁有目前國內肉類(lèi)機械研發(fā)制造企業(yè)中設備最齊全的肉制品加工中試實(shí)驗室以及肉類(lèi)品質(zhì)檢測、肉類(lèi)安全和生化分析等專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，先后參與完成了科技部“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”科技支撐計劃，農業(yè)部948計劃和公益性行業(yè)科研項目“傳統腌臘肉制品自動(dòng)化著(zhù)色裝備研究與人工氣候系統工程化裝備研究”等重大課題的技術(shù)研發(fā)。艾博所屬的“嘉興艾博實(shí)業(yè)有限公司”曾于2020年1月榮獲2019“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎”，是行業(yè)內唯一獲得此殊榮的肉類(lèi)機械制造企業(yè)。

艾博是“全國食品加工機械標準化技術(shù)委員會(huì )”和“全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會(huì )”委員單位，除了建立有完善的企業(yè)產(chǎn)品標準庫外，還積極參與和牽頭制定了多項國家標準和肉類(lèi)加工機械的行業(yè)標準。結合肉類(lèi)加工業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)需求，艾博還編寫(xiě)和參與編寫(xiě)出版了《實(shí)用香腸加工工藝》、《肉制品加工機械設備》和《肉類(lèi)加工工程師培養理論與實(shí)踐》等專(zhuān)著(zhù)。

2019年，由艾博公司籌建的“中國香腸博物館”對外開(kāi)放，展館主要從科普著(zhù)手，以實(shí)物、圖像、文字同多媒體相結合等多種載體敘述中國傳統香腸和西式香腸的發(fā)展歷史及分布情況，并特別設立了肉類(lèi)科普區，主要介紹平常生活過(guò)程中碰到的一些關(guān)于肉類(lèi)的常識等。博物館同時(shí)也可作為中小學(xué)生科普教育、食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的實(shí)踐基地和香腸專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)者的技術(shù)交流場(chǎng)所。

艾博發(fā)展目標：科技創(chuàng )新、精心制造、保證質(zhì)量、完善服務(wù)，打造成國際一流行業(yè)企業(yè)。